おいしさの秘密

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素材が違う!選び抜かれたこだわり素材!肉汁があふれ出るハンバーグ

肉質がやや堅めのクロッド(牛肉の肩)と肉質が良く脂身はさらりとして上品で甘みがあるイベリコ豚のバラ肉を使用

■ イベリコ豚とは?

地中海沿岸地域に古くから生息していた野生の豚(イベリア種)が起源とされ、遺伝的にも世界で類を見ないスペイン唯一の黒い豚で特定地域に生息しています。
キメが細かくしっとり感があり、クセのない柔らかさが特徴。
かみしめるごとに肉汁が溢れてきます。
きれいな霜降り(脂身)は、イベリコ豚ならでは脂のおいしさと肉の濃い味がお楽しみいただけます。

絶妙な割合でブレンドしたハンバーグを網焼きにしていき、おいしさとジューシーさをぐっととじこめます。

絶妙なタイミングでハンバーグを網から取り出します。

完成!! 肉汁がジュワーッと溢れ出すのにしつこくないハンバーグの完成! ぜひ、一度ご賞味ください!

五感を刺激するライブ感がたっぷり!

五感を刺激するライブ感がたっぷり! イメージ

焼きたてのハンバーグ&ステーキが鉄板で運ばれてきてライブ感たっぷり!
さらに上からソースをかけて熱々の鉄板からジュジュっとソースがはねて、臨場感は抜群です!

店仕込み!こだわりデミグラスソース!

店仕込み!こだわりデミグラスソース! イメージ

デミグラスソースに使用しているセロリ、人参、白ネギ、トマトなどの野菜は国産の新鮮なものを毎朝仕入れております。
人参、たまねぎなどの野菜は香ばしい香りときつね色になるまでローストし、奥深い甘みを引き出しております。
豪州産ナーベルを炊いた煮汁と一緒にローストした野菜と牛肉の旨みを引き出すまでじっくり丁寧に煮込んで仕上げており、セロリや白ネギの葉などは臭みをとり、フルーツジャムで甘みを整えています。
プレミアムハンバーグがさらに美味しくなるよう、濃厚に店で仕込んだこだわりの「デミグラスソース」を是非ご堪能くださいませ。

スタッフインタビュー お客様の「美味しい!」が私たちの一番の喜びです。

キッチンスタッフが調理から仕込みまで行い、丹精込めて作ったこだわりのハンバーグに、
お客様の前で特製デミグラスソースをかけるとき、熱々の鉄板からジュジュっと美味しさがハジける音がします。
お客様の「すご~い!美味しそう!」というLIVE感あふれる反応がたまりません。
店内ではジャズや洋楽が流れているので、心地よい空間です!
私たちが丹精こめて作ったこだわりのハンバーグを是非ご賞味くださいませ!

絶品ハンバーグのおいしさの秘密

あまがさきキューズモール

PIER THIRTY GROUP

映画を見たあとはPIER 30 GRILL!!

店舗外観

ピア・サーティー・グリル
(PIER 30 GRILL)

〒661-0976 兵庫県尼崎市潮江1丁目3-1
あまがさきキューズモール4F [ MAP ]

TEL : 06-6423-9668

[営業時間] 11:00~23:00

[ランチタイム] 11:00〜17:00

 

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